27 septembre 2013

Vogue la galère!

Une belle couche de poussière s'est installée par ici...allez grand ménage!!! Et pour se donner du courage quoi de mieux que le Défi Boulange...Des petits bateaux tout mignons avec dedans une recette aux oeufs...D'où leur petit nom : Eggboat. Recette, oeufs, Pays Basque...Je n'avais pas à chercher bien loin l'inspiration... Il a fallu réalisé des mini baguettes :   J'ai utilisé la recette du site Amuses Bouche tout simplement, je n'ai pas de "gouttière" donc les mini baguettes se sont un peu affaissées, mais j'avoue que le... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Sur un plateau...

Les éclaircies sont de plus en plus fréquentes...l'occasion pour (re)visiter le potager et le verger et recenser les dégats...Cette année, pas de petit pois...Mais la bonne surprise: des fraises, des framboises et, tout là-bas, au bout du jardin, au bord des barthes, des fraises de bois...Je me suis régalée à les cueillir, je me suis régalée en les mangeant comme les enfants, les picorant sur les plants...Un peu d'été, un peu de soleil...Et l'occasion de faire un belle tarte!   On va réaliser une pâte sablée avec 75 g... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Les jours avec...

De retour après une trop trop longue absence, j'ai beaucoup cuisiné pendant cette période de Mousson, mais j'ai failli à ma mission de partager mes recettes en ce joli mois de mai...Je ne vais pas redire ici que je déteste la pluie...Mais il ya une au moins une journée qui, faute d'avoir été peu ensoleillée, n'a pas été pluvieuse. Une journée où j'ai pu faire ma ballade préférée, si si vous savez celle que fait Jean Pierre Bacri dans le film "Kennedy et moi", d'un côté, l'océan, les falaises et de l'autre, les montagnes...Un... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Défi?? Vous avez dit " Défi"???

Des blogueuses, la popotte de Manue et Paprikas, ont créé une page FB pour illustrer le Défi Boulange...La brioche, c'est un must au petit déjeuner! Surtout quand elle est bonne, légère et peu sucrée pour pouvoir ajouter plein de bonnes choses dessus comme de la confiture "Maison"... J'aime bien les petites brioches, mais j'avoue que cette grosse brioche avec ses larges tranches a eu un succés fou...Déjà la deuxième est entamée...Ses tranches grillées sont un pur bonheur alors ne soyez pas effrayés par sa taille et surtout n'oubliez... [Lire la suite]
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21 janvier 2013

Passion Cheese Cake: le Cheese Cake Tout Framboise

Encore un de mes desserts favoris, un dessert déclinable à l'envie, dont le nombre de recettes équivaut précisément au nombre de ses adeptes...Ma première recette de cheese cake provient d'un livre de Delia Smith acheté en Angleterre car il contenait une version cheese cake du fameux Banoffee, un erreur de traduction me l'a fait réalisé avec du fromage blanc en lieu et place du fromage frais...Mais ça tenait la route... Dans sa version pure et épurée, c'est la Sardine qui me l'a fait découvrir, on retrouvera la recette dans le "Yes... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Quelques idées...

Pour quitter cette année tout en gourmandises... Pour un apéritif qui peut faire office d'entrée, vous pouvez sur du pain grillé mettre un peu de confiture de figues et une petite tranche de foie gras mi-cuit. Pour changer des toasts au saumon fumé basiques, prenez quelques oeufs de caille durs coupés en deux, des petits toasts de pain grillé, faites une chantilly au citron avec 100 g de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia), 4 cuillères à soupe de crème liquide entière, une cuillère à soupe de jus de citron, un pincée de... [Lire la suite]
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19 décembre 2012

Des coeurs et des coeurs...

Et encore une petite recette de saison, ou plutôt deux petites recettes de saison...La fin d'année rime pour moi avec gourmandises, je fais généralement plein de petits gâteaux, de petits biscuits que j'offre, cette année, les maitresses de l'école vont avoir droit à un petit sapinou, les copines de la pelote et le coach, un assortiment de petits biscuits épicés, de cookies aux pépites de chocolat et des petits financiers, il  y aura beaucoup d'autres petits sachets à confectionner d'ici au 31 et même au delà, il faudra penser... [Lire la suite]
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14 décembre 2012

Les Roses des Neiges...

Je continue dans les préparatifs de Noel (ça me fait penser qu'il faudrait peut-être aller chercher un sapin...) et je vous propose une recette fastoche de chez fastoche à réaliser avec les enfants. Une recette qui tombe bien, la douceur envahit de nouveau le Pays Basque, des rafales de vents du Sud ont fait monter les températures et c'est qui qui est contente???? Donc pour la neige ce sera sur les Roses 200 g de chocolat noir patissier+80 g de céréales type corn flakes+noix de coco rapée 200 g de chocolat au lait patissier+ 80... [Lire la suite]
12 décembre 2012

Tout doucement, cela se prépare...

Plus d'excuse, on se met aux préparatifs de Noel...L'opération Sapin aura lieu cette semaine...Je ne vous cache pas mon appréhension, trouver un beau sapin à presque mi décembre se révèle un truc compliqué...Et j'ai interdiciton d'émettre la pointe d'un soupçon d'une idée de mettre un faux sapin ("on est plus en ville")... En attendant, voici un sapinou bien sympathique, vous allez pouvoir trouver la recette chez Florence, au Krapo Etik, il y a en aura queques autres à réaliser avec les enfants, pour vos petits cuisiniers vous allez... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Début décembre...

N'est pas chez nous le début de mois consacré aux préparatifs des Fêtes de Fin d'Année, puisque Crapaud 2 est né le 8 décembre...Son anniversaire doit rester une Grande fête aussi, donc Noël et son sapin attendront encore un peu... La question était donc: "tu veux quoi comme gâteau pour ton anniversaire??" "Une tarte!" "Bien mais une tarte à quoi?" "Aux fraises!"... Dois-je rappeler à Crapaud 2 que nous sommes des saisonnivores locavores donc des fraises au mois de décembre, on oublie... Proposition de Maman Grenouille: "une tarte... [Lire la suite]
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